martedì 10 gennaio 2017

TORTA KINDER

Con l'Epifania le feste più magiche dell'anno giungono al termine e si ritorna alla solita routine. Si riprende a lavorare, si riprende a studiare, ci si iscrive in palestra e ci si mette a dieta in vista dell'estate.

Da quando sto con Ricky, per me l'Epifania è diventata una festa ancora più speciale perché si festeggia il suo compleanno. L'anno scorso avevo realizzato una torta scelta da lui, invece quest'anno ho scelto io. Siccome Ricky è golosissimo di cioccolato, per rendere il suo compleanno unico e indimenticabile, ho realizzato la torta kinder.


Questa torta è stata una grande soddisfazione per me ed è una delle più belle torte realizzate fino ad ora.

martedì 20 dicembre 2016

STRACCETTI DI TACCHINO AL LIMONE E PATATE

In Inghilterra la tradizione vuole che il tacchino ripieno sia il protagonista del menù natalizio. La sua preparazione richiede molto tempo e tanta pazienza, infatti non è da tutti prepararlo in casa. Se per il pranzo di Natale volete cucinare il tacchino ma non avete tempo per cimentarvi in questa ricetta, non preoccupatevi, ci sono delle valide alternative.

Io ho preparato gli straccetti di tacchino al limone accompagnati con patate saltate in padella.


Un secondo piatto light, facile e veloce.

domenica 18 dicembre 2016

ROTOLO ALLA NUTELLA E PANNA

Una valida alternativa ai dolci della tradizione natalizia italiana può essere il rotolo, dolce o salato e farcito come più vi piace.
Io ho scelto la versione dolce e l'ho farcito con nutella e panna.

venerdì 16 dicembre 2016

PANDORO FARCITO CON CREMA AL MASCARPONE

Altri due dolci tipici della tradizione natalizia italiana sono il panettone e il pandoro, che ogni anno si sfidano per avere la meglio sulle tavole italiane. Io personalmente preferisco il pandoro, e voi?!

Anche quest'anno per mancanza di tempo, non sono riuscita a prepararli in casa. Mi limito perciò ad ammirare i capolavori che stanno sfornando le mie amiche blogger e magari un giorno ci proverò anche io. 

Diciamo che ho in parte rimediato a questa mancanza preparando la crema al mascarpone per farcire il pandoro.


A piacere potete aggiungere dei frutti rossi, del cioccolato o qualsiasi altro ingrediente vogliate.

mercoledì 14 dicembre 2016

INSALATA TIEPIDA DI POLPO E PATATE VIOLA

Nel menù di Natale a casa mia non manca mai il pesce. Come da tradizione anche quest'anno preparerò l'insalata tiepida di polpo e patate dandole però un tocco chic con l'aggiunta delle patate viola.

E' un antipasto semplice e si presta per qualsiasi occasione, bisogna però cuocere il polpo nel modo corretto perché risulti tenero. Seguendo il suggerimento di mio zio ho fatto cuocere il polpo in acqua fredda, portandola lentamente all'ebollizione, per 40 minuti circa. Affinché risulti tenero, è bene far raffreddare il polpo nell'acqua di cottura.

L'insalata di polpo e patate può essere personalizzata a piacere aggiungendo, ad esempio, delle olive o dei pomodorini freschi.



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