giovedì 22 settembre 2016

CROSTATA DI FARRO CON MOUSSE ALLA RICOTTA, MIELE DI ROBINIA E FICHI

Accogliamo l'autunno con una ricetta dai sapori tradizionali. Oggi vi propongo una crostata di farro con mousse alla ricotta, miele di robinia e fichi, preparata ieri per una persona speciale.

E' la prima volta che uso la farina di farro per fare un dolce e devo dirvi che sono rimasta molto soddisfatta. L'accoppiata miele e ricotta è qualcosa di indescrivibile, dovete assaggiare per capire di cosa sto parlando. Per non parlare del profumo che ha una volta sfornata.

So che avete già  l'acquolina in bocca! Vediamo gli ingredienti necessari.

lunedì 12 settembre 2016

MUFFIN ALLA BANANA, NOCI E PEZZETTI DI CIOCCOLATO

Dopo aver trascorso un bellissimo weekend in montagna - tra cibo, amore e relax - vi do nuovamente il benvenuto nel mio blog con una nuova ricetta.

Per iniziare la settimana con la giusta energia vi propongo i muffin alla banana con noci e pezzetti di cioccolato.
La ricetta è stata presa dal libro "750 ricette per il muffin perfetto" di Camilla V. Saulsbury.

martedì 6 settembre 2016

YOGURT HOMEMADE

Settembre è il mese dei nuovi inizi. Si ricomincia a lavorare, si ricomincia a studiare, si ricomincia la palestra e pian piano ci si lascia alle spalle l'estate. Feste, divertimento e grandi abbuffate.

Per me, è stata un'estate magnifica. Anche se non sono andata in vacanza, è come se ci fossi stata. Chi mi segue su Instagram o su Snapchat sa che il mio ragazzo ha acquistato una barca ed è questo il motivo per cui il blog è stato trascurato in questo periodo. Vivendo sul Lago Maggiore eravamo sempre, e lo siamo ancora (finché il tempo lo permette), in barca.

Per riprendere, prima di ricominciare a proporvi i miei amati dolci, ho scelto una ricetta light. Lo yogurt, un alimento indispensabile dai mille usi che non può mai mancare. E allora perché non prepararlo in casa? Il procedimento è molto semplice e si può procedere con o senza la yogurtiera.

venerdì 19 agosto 2016

IL MIO MENU' PER LATTI DA MANGIARE 2.0

Latti da mangiare 2.0 è il nuovo contest organizzato dalla Storica Fattoria il Palagiaccio. I protagonisti indiscussi sono 3 formaggi - Gran Mugello, Blu Mugello e Tartufino del Mugello - i cui abbinamenti sono infiniti.

Ai 120 food blogger è stato chiesto di realizzare due ricette a scelta tra antipasto e primo, antipasto e secondo o primo e secondo.
Io ho scelto di preparare come antipasto le polpette di patate utilizzando il Gran Mugello e come primo gli gnocchi di patate con fonduta di Blu Mugello.

sabato 11 giugno 2016

CROSTATA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

Questo mese per il gioco "Scambiamoci una ricetta" mi è stata assegnata Chiara, di La cucina dello stivale. Quando ho guardato il suo blog non ho avuto dubbi, ho scelto la ricetta della crostata al cacao con ganache al cioccolato e fragole.


Inutile dirvi che è andata subito a ruba!
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